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Une précision de glissement absolue pour vos découpes
Maximisez l'efficacité de vos équipements de cuisine avec le 1259 SLIDE GUIDE Globe Équipement alimentaire. Ce coulisseau technique minimise la friction mécanique entre le chariot porte-produit et le châssis de la trancheuse. Grâce à cette réduction drastique des frictions, l'opérateur exerce un effort physique moindre, ce qui fluidifie le flux de travail lors des préparations de gros volumes en charcuterie ou en restauration collective.
Avantages structurels du guide de glisse
- Un traitement de surface spécifique pour un coefficient de friction extrêmement bas.
- Une géométrie rigoureuse assurant un parallélisme parfait avec la lame de coupe.
- Une tolérance thermique élevée adaptée aux environnements chauds ou réfrigérés.
Pourquoi fiabiliser votre cinématique de coupe ?
Un guidage défaillant provoque des variations d'épaisseur sur les tranches de jambon ou de fromage. En installant la pièce 1259 SLIDE GUIDE, la trajectoire reste rectiligne du début à la fin de la course. Vous obtenez ainsi une présentation irréprochable de vos plateaux, valorisant votre savoir-faire auprès de vos clients exigeants.
